Szpinak

Wszystko o szpinaku ...




.: MENU :.

  Co to jest szpinak
  Szpinak przepisy
  Szpinak z makaronem


Szpinak przepisy

Przepis nr.1 Szpinak z czosnkiem jako idealny duet

szpinak przepis

Składniki:
- świeży lub mrożony szpinak (nie siekany - najlepszy będzie w liściach)
- czosnek
- sól, pieprz
- śmietana lub jogurt, najlepiej typu greckiego

Sposób przygotowania:
Świeży szpinak myjemy dokładnie, płuczemy i osuszamy.
Na odrobinie oleju podsmażamy chwilkę posiekany czosnek. Uwaga, pilnujemy, żeby nie zbrązowiał, bo będzie gorzki!
Wrzucamy szpinak (uwaga, świeże liście znacznie tracą na objętości!). Nie doprowadzamy do stanu papki! Doprawiamy jogurtem lub śmietaną oraz solą i pieprzem.
Mrożony szpinak odparowujemy w garnku na małym ogniu. Kiedy zgęstnieje, wyciskamy czosnek, chwilę dusimy razem. Doprawiamy jogurtem / śmietaną oraz przyprawami.

Rady:
- Do szpinaku możemy dodać też podsmażoną cebulkę, lub starte drobno jabłko. Doskonale pasuje do niego niebieski ser pleśniowy.
- Taki szpinak jest doskonały jako dodatek do głównego dania, ale także jako farsz do naleśników lub trójkątów z ciasta francuskiego (polecamy zwłaszcza z dodatkiem sera). Nadaje się również na pizzę.
- Duszony szpinak z czosnkiem można też wykorzystać jako nadzienie do pierogów; jest też świetnym dodatkiem do makaronów: jako szybkie danie ze świderkami, jako nadzienie do dużych muszelek czy canelloni (zapiekanych) lub do przełożenia płatów lasagne.

Przepis nr.2 apetyczne danie wegetariańskie ze szpinakiem

szpinak przepis

Składniki do confit:
- 3 / 4 szklanki oliwy z oliwek
- 10 ząbków czosnku

Składniki do pesto:
- 4 uncje bazylii lub trybula
- 2 uncje młodym szpinakiem
- 2 uncje rukolą dziecka
- 1 / 4 szklanki orzechów laskowych, tosty i drobno zmielony
- 1 / 4 szklanki sałaty, tartej
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz.

Sposób przygotowania:
1. Do czosnku confit. 1 / 2 szklanki oliwy z oliwek grzać w rondelku na małym ogniu, aż będzie ciepła. Dodaj czosnek i gotuj aż będzie bardzo miękki, około 30 minut. Korzystając z łyżki cedzakowej, usuń ząbki czosnku.
2. Do pesto: Przygotuj dużą miske wody z lodem. W małym garnku na dużym ogniu, doprowadź 4 szklanki wody do wrzenia, a następnie sparz bazylie lub trybule do miękkości (około 30 sekund). Usuń łyżką cedzakową i przenieść do wody z lodem. Wrzuć szpinak i rukolę do wrzącej wodzie, aż będzie jaskrawo zielone i miękkie, przez około minutę. Odcedź i przenieść do wody z lodem.
3. W mieszalniku, połączyć pół ząbki czosnku, połowę czosnku olej do smażenia, bazylia lub bulwiasty, szpinak, rukole, połowę orzechów laskowych i pół sałaty. Mieszaj pięć minut.
4. Dodać pozostałe ząbki czosnku, czosnku olej do smażenia, blanszowane zieleni, orzechów laskowych i sałate. Mieszając, dodając 1 / 4 szklanki oliwy z oliwek dodatkowych lub więcej w razie potrzeby, od dwóch do pięciu minut, do grubego, ale nalewania pesto. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Mieszaj jedną minutę więcej. W razie potrzeby służyć na gorąco linguini lub innego makaronu.
Smacznego życzy amerykanin Jorge.

Przepis nr.3 Tofu ze szpinakiem

Składniki:
1 1 / 2 kg szpinaku
12 firm uncji lub tofu extra-firma
2 łyżki masła lub oleju
1 łyżeczka mielonego imbiru
1 łyżeczka mielonego czosnku
3 suszone chilli
2 łyżki garam masala lub curry
Sól do smaku
1 / 2 szklanki jogurtu
1 1 / 2 szklanki śmietany lub pół światło i pół

Sposób przygotowania:
1. Trim i umyć szpinak, i nie suche. Chop liście w kawałkach jednego cala. tofu Cut w dwóch poziomo i zawinąć w ręczniki papierowe. Umieść je na kilka płyt.
2. Umieść masło lub olej w dużej patelni nonstick na średnim ogniu. W minutę później, dodać imbir, czosnek i chilli i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż czosnek zaczyna się kolor.
3. Mieszać w garam masala lub curry i dużą szczyptę soli i gotować, mieszając, przez około 30 sekund. Dodaj szpinak i gotować, mieszając, aż wilts, następnie dodać jogurt i kubek śmietany. chilli wyłowić i wyrzucić.
4. mieszaniny gotować na średnim ogniu; cieczy w szpinaku będzie wygotować. Kiedy mieszanka jest prawie suche, pocięte na kawałki tofu pół cala i włączyć. Kiedy tofu jest gorący, dodać pozostałe śmietanę i gotować przez minutę lub dwie, mieszając. Doprawić i podawać.

szpinaku: W kroku 4, należy pominąć tofu. mieszaniny puree z 1 / 2 szklanki śmietany pozostałych. Dodaj wycisnąć sok z limonki. Podawać z grillowanego mięsa, drobiu, ryb i warzyw.
Smacznego życzy John.

Przepis nr.4 Gulasz z marchwi, szpinaku i ryżu

Ten gulasz z marchwi, szpinaku i gotowanego ryżu poza składania ofert - czyli do mush - to przykład naczynia, w którym całość jest większa niż suma jej części. Po raz pierwszy zjadł na obiad licznik w Stambule i podjął jej głębi smaku. Możesz dodać składniki do zrobienia tego większe, bardziej znaczące gulasz, ale nie będzie lepszy.

Jeśli chcesz włączyć je bardziej napełniania danie główne, czas użyć, zamiast wody, dodać pokrojone w kostkę kurczaka bez kości lub jagnięca, przyprawić trochę kminku lub kopru i zakończyć cały z cytryny.

Składniki:
1 / 2 funta marchwi, obrane i pokrojone w 1/4-inch kości
1 / 2 szklanki ryżu długoziarnistego, jak Basmati
Sól i pieprz
1 funt świeżego szpinaku, grube łodygi usunięte, umyć i grubo posiekać
3 ząbki czosnku mielonego, opcjonalnie
2 łyżki masła, opcjonalnie

Sposób przygotowania:
1. marchew zbożowe z 6 szklanek wody w garnku i ciepła z kolei na wysokim poziomie. Doprowadzić do wrzenia, a następnie wymieszać z ryżem i dużą szczyptę soli. Po powrocie mieszaninę do wrzenia, dodać szpinak, a następnie ustawić tak, aby ciepło ostygnie delikatnie.
2. Gotować, mieszając od czasu do czasu, aż ryż i marchew są bardzo delikatne, około 1 / 2 godziny, a mieszanina nabiera konsystencji gęstej gulasz. Wymieszać z czosnkiem lub masła (jeśli korzystasz z jednej lub obu) i gotować jeszcze 5 minut. Smak i doprawić i podawać.
Smacznego życzy John.

Przepis nr.5 Krem szpinakowy

Szpinak, gałki muszkatołowej i krem jest klasyczne połączenie, a smak tej zupy uzasadnia tym wyróżnieniem. Powiedział, że prawie każdy warzyw zastąpi znakomicie dla szpinaku tutaj, więc śmiało i dostosować do gustu.

Zachowaj szczególną ostrożność podczas ucierania gorącą zupę. Jeśli czas pozwoli, to Najbezpieczniej jest cool zupy przed przeciera go. (W spoczynku patelni w większej jeden wypełniony wodą z lodem jest najbardziej efektywny sposób.) Aby zmniejszyć ryzyko rozpryskiwanie, puls blendera i wyłącza się kilka razy przed opuszczeniem go, i trzymać z góry na dół.

Składniki:
- 1 funt szpinak, dobrze umyte, grube łodygi przybraniem
- 3 dymki lub 3 pęczki cebulki, uporządkowanie i posiekanych
- 3 szklanki kurczaka lub innych zasobów
- Mały zgrzyt gałka muszkatołowa
- Sól i pieprz
- 1 szklanka ciężki lub lekki krem, pół-i-pół lub mleka

Sposób przygotowania:
1. Połącz ze szpinakiem, cebulą i czas w rondlu i skręcić ogień na średni wysoki. Doprowadzić do wrzenia i niższe ciepło, więc mieszanka ledwo pęcherzyków. Gotować, mieszając od czasu do czasu, aż szpinak jest bardzo miękki, około 10 minut. Wyłącz ciepła, dodać gałkę muszkatołową i odrobiną soli i pieprzu, i niech cool co najmniej kilka minut.
2. Wlać do zupy blendera, w partii w razie potrzeby, i starannie purée. Wróć do garnka, dodać śmietanę, a na średnim ogniu niski, lekko podgrzać, mieszając od czasu do czasu. Gdy zupa jest gorąca, doprawić i podawać.
Smacznego życzy John.

Przepis nr.6 Naleśniki ze szpinakiem

Naleśniki ze szpinakiem w północnej Europie (po raz pierwszy zjadł je w Szwecji), ładnie pokazuje, co możesz zrobić, gdy masz mokre główny składnik, jak szpinak, ale chcesz skończyć z firmy, ale wilgotnym, naleśnik słono.

Jeśli ciasto wygląda zbyt cienkie lub gotuje (czyli rozprzestrzenia unappealingly na patelni), dodać trochę mąki, albo trochę więcej szpinaku. Jeśli jest zbyt gęsty, wymieszać w jakiejś cieczy - mleko, woda, czas, cokolwiek - łyżkę w czasie. Ciasto powinno być łyżką, ale nie do nalewania.

Składniki:
10 uncji świeżego szpinaku, dobrze myje, dużych pni usunięcia lub pakiet 1 10 uncji mrożonego posiekanego szpinaku, rozmrożone i odsączone
2 szklanki mąki
1 / 2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 / 2 łyżeczki soli
1 / 8 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
1 łyżka cukru
1 1 / 2 do 2 szklanki maślanki lub jogurtu cienkie
2 jajka
2 łyżki stopionego masła i chłodzi, plus niestopione masła do gotowania
1 szklanka kwaśnej śmietany, opcjonalnie
1 łyżeczka mielonego skórka z cytryny, opcjonalnie

Sposób przygotowania:
1. Umieść szpinakiem w których rondlu na średnim ogniu, tylko z wody, która przylega do jej liście po praniu, lub zanurzyć go do garnka z wrzącą osoloną wodą. Tak czy inaczej, gotować, aż wilts, zaledwie kilka minut. Drain, fajne, wycisnąć suchej i posiekać.
2. Heat dużej patelni na średnim ogniu niski podczas inicjowania cieście. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. W misce wymieszać suche składniki. Miejsce 11 / 2 szklanki maślanki w innym naczyniu. jajka do niego, a następnie wymieszać z roztopionym masłem. Wymieszać w suche składniki, dodając trochę więcej, jeśli ciasto wydaje maślanki grubości, wymieszać ze szpinakiem.
3. Miejsce łyżeczkę lub dwie masła na patelni. Kiedy masło zniknięcia piany, wylej ciasto na patelni, co dowolnej wielkości placki chcesz. Regulacja ciepła jest to konieczne; pierwsza partia będzie wymagała większych ciepła niż kolejnych partiach. Dodaj więcej masło na patelni w razie potrzeby. dna Brown w 2 do 4 minut. Flip tylko wtedy, gdy są w pełni naleśniki gotowane na dole, nie będą trzymać się razem dobrze, dopóki nie będą gotowe.
4. Gotować, aż druga strona jest lekko rumiane, jak naleśniki, umieść je w żaroodpornym w piekarniku płyty do 15 minut. Mix śmietanę i skórkę z cytryny razem i nałożyć małą porcją na każdy naleśnik.
Smacznego życzy John.